📁 酒文化
共 9269 篇酒帽上为什么会有小孔？
酒文化 📅 07-30 👁️ 143
有很多细心的酒友可能会发现，在一些葡萄酒的酒帽顶部会有几个小孔，它们为什么会出现在这里，又有什么作用呢? 一般来说，酒帽的作用是保护软木塞且能为葡萄酒的外观加分，而其酒帽上的小孔通常有以下这些用处： 排气 在为...
8种白酒爱好者 你是哪种风格的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 140
酒局上，不同类型的酒友，往往都有着截然不同的style。 同样一瓶酒，你可能喝的是产区年份，旁边的他可能喝的是情怀回忆，至于喝大了会买单的土豪，喝的是人民币无疑……经过明察暗访、加上就地取材，今天我...
夏天储存葡萄酒的注意事项
酒文化 📅 07-30 👁️ 138
大家有没有感觉到天气越来越热了，高温是葡萄酒的天敌，通常当外界温度高于27摄氏度时，就会为葡萄酒带来不可逆转的感官破坏。过高的温度会破坏软木塞，使氧气进入酒瓶中。一系列的氧化反应会使葡萄酒失去原有的光泽，甚至破坏它的香气，改变它的口感...
意大利普利亚特色酿酒葡萄品种概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
位于意大利这只“长筒靴”的鞋跟部分的普利亚(Puglia)阳光普照，海风轻抚，是种植葡萄的理想之地。虽然其酿酒葡萄的产量高居全意第二，仅次于威尼托(Veneto)，但产区名声却远不及后者，甚至时常被人忽视。出现...
浅谈勃艮第香瓜
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
说起勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)，你的脑海是不是第一时间浮现日常吃的各种瓜类水果?如果是，那可别误会啦，这篇文章要介绍的此“香瓜”非彼“香瓜”。接下来和小编一起来了...
西班牙十大本土品种概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
西班牙位于伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)，拥有超过117万公顷的葡萄园，是世界上葡萄种植面积最广的国家，其葡萄酒产量排全球第三，仅次于法国和意大利。这个拥有4,000多年酿酒历史的旧世界产酒国虽然种植着400多个葡...
4招让你的葡萄酒一路平安
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
你躺在浪花朵朵的海滨沙滩上沐浴着迷人的阳光，或是坐在高雅宁静的餐厅里靠窗的坐席，欣赏星星点点的街灯，热爱生活的你在旅途中怎能少了美酒相伴?对于葡萄酒爱好者来说，带着酒一起旅行是十分常见的情况，但是人们总会担心在行李箱中的葡萄酒是否会在...
你的无年份香槟到底“多大”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 45
当人们询问一款酒的情况，通常都会问道：“这酒是多少年的?”年份对于葡萄酒来说是个十分重要的概念，因为年份对葡萄酒的风格、品质等都会造成影响，尤其是在葡萄酒年份差异明显的旧世界产酒国。然而香槟(Champagne...
看懂香槟酒标的秘决
酒文化 📅 07-30 👁️ 41
酒的世界种类繁多，有啤酒、红酒、威士忌或干邑等等，其中分类的等级也相对多元，对于不好威士忌般呛辣口感的人来说，往往会选择口感清爽温和的香槟。 香槟(Champagne)是产于法国香槟地区(不同于干邑地区的大小香槟区)按照严格的...
葡萄酒品鉴之观色识酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
观色，闻香，品味，归纳。这4个步骤是葡萄酒的专业品鉴方法，其重点在于品鉴者辨识葡萄酒特质的能力，并且可帮助加强对不类型葡萄酒口感、风味的记忆。葡萄酒的颜色是个系统而复杂的问题。幸运的是，经验丰富的品鉴者可以仅通过观察颜色、浓郁度、透明...
